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　　近日ღღ，香港上市公司深圳百果园实业（集团）股份有限公司（简称“百果园”）发布预亏信息ღღ，2024年财报预亏3.5亿-4亿元ღღ。作为中国最大的水果连锁企业ღღ，百果园2023年同期盈利3.62亿元ღღ。而在过去的一年ღღ，百果园门店减少了965家ღღ。

　　值得关注的是ღღ，百果园的亏损ღღ，是高端水果连锁店扩张遇阻的典型案例ღღ。在水果连锁行业ღღ，与百果园形成三足鼎立局面的鲜丰水果和洪九果品ღღ，同样遭遇经营瓶颈ღღ。从消费者开始追求“质价比”ღღ、计算“水果自由”的成本开始ღღ，百果园的高端就与消费趋势形成了巨大的反差ღღ。同时不朽情缘官方ღღ，净利率偏低ღღ、加盟商流失ღღ、战略失误ღღ、经营管理和食安存在的问题等ღღ，都是百果园陷入业绩困境的原因ღღ。

　　回顾百果园的业绩柴田亚由美ღღ，在过去的五年ღღ，百果园都是赚钱的ღღ。2019—2023年ღღ，百果园净利润分别为2.49亿元ღღ、0.49亿元ღღ、2.30亿元ღღ、3.23亿元ღღ、3.62亿元ღღ。

　　具体来看看它的营收数据ღღ，在成功赴港上市前两年ღღ，百果园营收连续两年突破百亿元大关ღღ。其中ღღ，2021年营收达102.92亿元ღღ；2022年营收为113.14亿元ღღ。

　　2023年1月ღღ，百果园成功登陆港交所ღღ，号称“中国水果连锁零售第一股”柴田亚由美ღღ。这一年ღღ，百果园营收增速骤降至0.69%ღღ，归母净利润增速也降至11.8%ღღ。

　　到了2024年ღღ，百果园预计营收在97.83亿-105.86亿元之间ღღ，同比下降不超过15%ღღ，预计亏损3.5亿-4亿元ღღ，这也是百果园首次出现亏损ღღ。

　　但相比业绩亏损ღღ，百果园去年的闭店速度更为惊人ღღ。百果园业绩预报显示ღღ，2024年年末不朽情缘官方ღღ，百果园门店已经仅剩5116家ღღ，相比2023年年底的6081家ღღ，一年净减少965家ღღ。综合2024年半年报ღღ，百果园仅在2024年下半年ღღ，就关店895家柴田亚由美ღღ。

　　而在2024年初ღღ，百果园董事长余惠勇为百果园制定了未来10年“万店千亿”振兴目标ღღ，计划实现门店数量超万家ღღ，以百亿营收为起点ღღ，向千亿目标前进ღღ。

　　百果园定位中高端精品水果ღღ，定价基本是其他渠道的1.2倍ღღ。但在消费者追求“质价比”的消费趋势下ღღ，高端水果显然与当下消费趋势格格不入ღღ。甚至有不少网友吐槽百果园“太贵了ღღ，月入两万都吃不起”ღღ。

　　根据弗若斯特沙利文ღღ，按2021年水果零售额计ღღ，百果园在国内所有水果专营零售企业中排名第一ღღ，规模是第二名的2.8倍ღღ。

　　综合百果园的营收和净利润ღღ，可以看出百果园存在净利率偏低的情况ღღ。根据其财报柴田亚由美ღღ，2021年至2024年上半年ღღ，百果园综合毛利率基本稳定在11%左右ღღ，但净利率一直低于3%ღღ，2024年前三季度下降至1.49%ღღ。

　　值得关注的是ღღ，百果园的利润来源于向加盟商售卖水果以及收取特许使用费和管理费ღღ。因此ღღ，百果园大量闭店的重要原因是加盟商赚不到钱ღღ。百果园的压货行为就一直被诟病ღღ，比如“坏货要到百分之三十才能报给公司”“三无退货的成本全是加盟商承担”等规定ღღ，让加盟商不堪重负ღღ。

　　可以看到ღღ，百果园平均每家加盟商贡献的营收规模也在下滑ღღ。2024年上半年一共4707家集团管理的加盟店贡献了约40.05亿元的营收ღღ，每家加盟店的贡献额为85万元ღღ，而2023年同期4795家集团管理的加盟门店贡献了47.38亿元的营收ღღ，平均每家贡献额为98.8万元ღღ。

　　财报数据显示ღღ，2019年至2023年ღღ，百果园的营业总收入从89.76亿元上涨至113.92亿元ღღ。同期ღღ，加盟门店数量从4210家增至6081家ღღ，销售收入在所有渠道销售收入中的占比虽从88%降至76.8%ღღ，但仍占据主导地位ღღ。

　　但是不朽情缘官方ღღ，百果园加盟门槛并不低ღღ，有加盟商吐槽投资回本周期漫长ღღ。百果园官网显示ღღ，加盟百果园的总投资费用为30.7万元ღღ，但后续还需承担门店装修ღღ、水电租金ღღ、员工工资以及购买设备的成本及费用ღღ。

　　2024年3月ღღ，百果园武汉银海雅苑店被曝使用腐烂水果制作高价果切ღღ、隔夜水果存放冰箱后次日充当鲜果售卖ღღ、将2J车厘子当成4J卖等一系列违规操作ღღ，并登上热搜ღღ，引发舆论关注ღღ。

　　2023年11月ღღ，上海百果园实业有限公司因提供的翠冠梨产品农药残留量超标ღღ，被上海市青浦区市场监管局罚款93760元ღღ。

　　2022年5月ღღ，百果园成都成华区建和路店ღღ、百果园武汉江汉北路店出现将水果违规分级ღღ、售卖隔夜水果ღღ、故意躲避总部检查相关问题ღღ，涉事门店被停业整顿ღღ。

　　在黑猫投诉平台上ღღ，针对百果园的投诉累计超过2000条ღღ，投诉内容包括“坏果没有赔偿”“怀疑价格虚高”“水果变质”等ღღ。

　　随着消费者对价格越发敏感ღღ，百果园的付费会员数量也在减少ღღ。最新财报显示ღღ，截至2024年6月底ღღ，百果园付费会员仅有107.1万人ღღ，而这一数字在2023年底为117.1万人ღღ，仅仅半年时间不朽情缘官方ღღ，百果园的付费会员减少了10万ღღ。

　　“我认为这个方向正确ღღ，必经的阵痛也是要承受ღღ。”余惠勇认为ღღ，过去一段时间百果园发展较快ღღ，一些门店质量和加盟商质量没有得到有效管控ღღ。而在2024年ღღ，百果园对此进行了较大调整ღღ，一方面大量让利顾客ღღ，另一方面在品牌营销方面做了大量的投入ღღ，大幅度让利给加盟商ღღ。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬则认为ღღ，百果园主打高端水果ღღ，其定位与当下的消费观念形成了很大的反差ღღ。2024年ღღ，市场消费降级普遍ღღ，消费者对价格更为敏感ღღ，贴着“水果刺客”标签的高端水果连锁店自然“失宠”ღღ。

　　记者近日走访广州天河一大型社区ღღ，百果园在售的蒲江耙耙柑售价为5.99元/斤ღღ，同小区的爽又甜售价为9.8元/斤ღღ，绿色果园为10元/斤ღღ，果叔鲜果则要13.9元/斤ღღ。在记者观察的20分钟内ღღ，有不少消费者在百果园选购耙耙柑ღღ，店员称每半月都会推出一款特价水果柴田亚由美ღღ。

　　为了迎合消费市场“质价比”的需求ღღ，百果园从去年开始提出向顾客大幅让利的策略ღღ。同时ღღ，通过“好果报恩”等活动ღღ，逐步累积消费者对百果园的“高质价比”认知ღღ。

　　但是ღღ，据百果园2024年半年报财报会议ღღ，虽然高端化战略中提升招牌果的占比带动了客单价实现个位数百分比的增长ღღ，但门店整体客流出现明显下滑ღღ。

　　价格空间从哪里挤？在余惠勇看来ღღ，只有建立在低成本基础上的低价格才是可持续的ღღ。如果只是靠打价格战或者使用不正当的商业竞争手段ღღ，那就是耍流氓ღღ，也是不可持续的ღღ。

　　为减轻加盟商压力ღღ，2024年8月至2025年7月ღღ，百果园集团暂停收取特许权使用费ღღ。同时为新加盟商提供开业补贴ღღ，第一年度给予门店每月营业额4%的补贴ღღ，第二年按2%补贴ღღ。

　　鲜丰水果在全国拥有2400多家门店ღღ，但从2019年起ღღ，鲜丰水果两次签订上市辅导协议ღღ，但时至今日仍未有更新的进展ღღ。

　　去年8月上旬ღღ，鲜丰水果遭遇多起股权冻结事件ღღ，冻结涉及鲜丰水果两家主体公司及其创始人ღღ、董事长韩树人ღღ，冻结总额超过2.8亿元ღღ，单笔最大金额为1.5亿元ღღ。

　　同样令人唏嘘的还有洪九果品ღღ，洪九果品于2022年登陆港交所主板ღღ。因为迟迟没有披露2023年年报ღღ，洪九果品从去年3月停牌至今柴田亚由美ღღ。

　　不可否认的是ღღ，水果零售行业目前仍处于高度分散的状态ღღ，哪怕身在头部的百果园ღღ，也难以逃脱市场的严酷竞争ღღ。

　　以去年当季的车厘子为例ღღ，百果园海运直采的车厘子最早到港柴田亚由美ღღ，紧随其后的200多柜车厘子快速登陆商超ღღ、电商等平台ღღ。行业也进入比拼供应链ღღ、争夺客流的阶段ღღ。

　　海量的进货也带来了价格战ღღ，春节后ღღ，车厘子进入尾季且气温升高难以保存ღღ，不少商家对车厘子进行了清仓处理ღღ，最低价去到9.9元/斤ღღ。

　　作为百果园的直接竞争对手ღღ，山姆ღღ、盒马等商超通过整合供应链提供了更为低价的高品质水果ღღ，叮咚柴田亚由美ღღ、朴朴等生鲜电商也在逐渐加码高品质水果的供应ღღ。

　　显然ღღ，生鲜电商们在利用产地直采ღღ、农场直销ღღ、前置仓等措施来缩短供应链ღღ、提高物流效率ღღ、降低损耗成本的同时不朽情缘官方ღღ，这些创新模式也加剧了市场竞争的激烈程度ღღ。

　　有分析认为ღღ，百果园未来如何在高端与性价比之间找到平衡ღღ，或是其能否重回增长轨道的关键ღღ。若不能彻底抛弃对加盟扩张和高端溢价的路径依赖ღღ，百果园恐将沦为水果零售大洗牌时代的第一个牺牲品ღღ。电子游戏不朽情缘网址ღღ，不朽情缘平台ღღ，不朽情缘