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　　2024年◈ღღღ，我国餐饮业坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导◈ღღღ，全面贯彻党的二十届二中◈ღღღ、三中全会精神◈ღღღ，认真落实党中央◈ღღღ、国务院决策部署◈ღღღ，完整◈ღღღ、准确◈ღღღ、全面贯彻新发展理念◈ღღღ，着力促进餐饮业高质量发展◈ღღღ，在扩大内需◈ღღღ、繁荣市场◈ღღღ、吸纳就业及提高人民生活质量等方面做出了积极贡献◈ღღღ，为推动经济回升向好发挥了重要作用◈ღღღ。

　　国家统计局1月17日发布最新数据显示◈ღღღ，初步核算◈ღღღ，2024年全年◈ღღღ，国内生产总值134.9万亿元◈ღღღ，比上年增长5.0%◈ღღღ。社会消费品零售总额48.78万亿元不朽情缘app下载◈ღღღ，增长3.5%◈ღღღ。全国餐饮收入55718亿元◈ღღღ，增长5.3%◈ღღღ；限额以上单位餐饮收入15298亿元◈ღღღ，增长3.0%◈ღღღ。2024年12月◈ღღღ，全国餐饮收入5549亿元◈ღღღ，增长2.7%◈ღღღ；限额以上单位餐饮收入1403亿元不朽情缘app下载◈ღღღ，增长1.2%◈ღღღ。

　　中国烹饪协会分析◈ღღღ，2024年◈ღღღ，全国餐饮收入增速分别高于国内生产总值增速◈ღღღ、社会消费品零售总额增速0.3个◈ღღღ、1.8个百分点◈ღღღ。全国餐饮收入占社会消费品零售总额的比重为11.4%◈ღღღ。

　　中国烹饪协会认为◈ღღღ，2024年◈ღღღ，随着国家一揽子增量政策的部署出台◈ღღღ，各地积极开展文旅+美食打牌吧休闲游戏世界◈ღღღ、夜经济不朽情缘app下载◈ღღღ、展演+美食◈ღღღ、发放消费券等促消费活动◈ღღღ，推动了餐饮市场持续增长◈ღღღ。纵观全年◈ღღღ，第一季度餐饮市场接近两位数增长◈ღღღ，二◈ღღღ、三季度增长放缓◈ღღღ，四季度餐饮收入增速◈ღღღ、限上餐饮收入增速环比三季度上涨0.2个◈ღღღ、1.1个百分点◈ღღღ。

　　中国烹饪协会分析◈ღღღ，2024年中国餐饮市场具有以下特点◈ღღღ：一是稳定恢复◈ღღღ，节假日期间更是掀起了餐饮消费的小高峰◈ღღღ。根据中国烹饪协会开展的假期餐饮市场调研数据◈ღღღ，2024年元旦◈ღღღ、春节◈ღღღ、国庆受访餐饮企业营业收入与去年同期相比分别上涨24.1%◈ღღღ、12%◈ღღღ、2.0%◈ღღღ。二是餐饮行业竞争加剧不朽情缘app下载不朽情缘app下载◈ღღღ。今年以来餐饮消费整体更趋于理性打牌吧休闲游戏世界◈ღღღ，客单价下滑◈ღღღ，消费者更加注重质价比◈ღღღ。为了迎合消费者对质价比的追求◈ღღღ，餐饮企业纷纷选择降价以招揽顾客◈ღღღ，行业竞争加剧◈ღღღ，甚至出现“增收不增利”现象◈ღღღ。三是餐饮连锁化率进一步提升◈ღღღ。在行业竞争加剧◈ღღღ，利润下滑的背景下◈ღღღ，品牌化和连锁化成为餐饮企业发展的重要支撑◈ღღღ。消费者对于方便快捷◈ღღღ、质量稳定且有一定品牌知名度的餐饮需求增加◈ღღღ，连锁餐饮因其便利性◈ღღღ、标准化服务以及食品安全保障等方面的优势◈ღღღ，满足了这一市场需求◈ღღღ。四是连锁品牌加速下沉◈ღღღ。随着居民收入增加和基础设施改善◈ღღღ，下沉市场居民消费能力不断提升打牌吧休闲游戏世界◈ღღღ，消费需求日益多样化◈ღღღ，为连锁品牌提供了广阔的市场空间◈ღღღ。2024年◈ღღღ，品牌餐饮企业纷纷将下沉市场作为拓展的重点◈ღღღ，实现有效增长◈ღღღ。五是积极拥抱数字化转型◈ღღღ。餐饮企业积极推进人工智能◈ღღღ、大数据◈ღღღ、AR/VR等科技在餐饮行业的应用◈ღღღ。数字化服务让顾客享受更加便捷◈ღღღ、高效的用餐体验◈ღღღ，从在线预订打牌吧休闲游戏世界◈ღღღ、移动支付到自助点餐◈ღღღ、智能配送等◈ღღღ，增强了顾客对品牌的好感度和忠诚度不朽情缘app下载◈ღღღ。六是中餐出海发展加速◈ღღღ。越来越多的中餐品牌开始主动出海◈ღღღ，将国际化作为重要发展战略◈ღღღ，拓展海外布局◈ღღღ，积极寻找海外合作伙伴◈ღღღ。

　　展望2025年◈ღღღ，是“十四五”规划的收官之年◈ღღღ，也是为“十五五”开局奠定良好基础的关键一年◈ღღღ。中央经济工作会议强调要大力提振消费◈ღღღ，扩大国内需求◈ღღღ，做好餐饮消费相关工作意义重大◈ღღღ。中国烹饪协会将按照中央经济工作会议的要求打牌吧休闲游戏世界◈ღღღ，紧紧围绕“促消费◈ღღღ、扩内需”统筹谋划◈ღღღ，扎实推进◈ღღღ，通过开展第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会◈ღღღ、第十八届中国餐饮产业发展大会◈ღღღ、走进联合国中餐美食海外推广活动◈ღღღ、2025中国（泉州）丝路国际美食周暨第二届中国（泉州）丝路小吃节等美食节庆重点活动◈ღღღ，大力提振消费◈ღღღ，扩大餐饮需求◈ღღღ，为持续推动经济持续回升向好贡献力量◈ღღღ。