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　　近日✿ღ，位于北京东方广场的大食代贴出公告称✿ღ，将于 6 月 15 日 20:00 起正式停止营业胜者无敌✿ღ。

　　社交平台上✿ღ，有网友发出撤场的帖子✿ღ，底下的评论纷纷表示惋惜✿ღ： 居然要关了✿ღ，那得赶紧再去多吃几次 真是时代的眼泪✿ღ，以前上学的时候经常和同学来这里 春节去了一趟✿ღ，没啥人了✿ღ，关了挺可惜的

　　近几年来胜者无敌✿ღ，大食代在北京接连闭店✿ღ，东方广场店已是这座城市的最后一家门店✿ღ。这也意味着✿ღ，随着该店闭店✿ღ，大食代将全面退出北京市场✿ღ。

　　即将闭店的大食代东方广场店✿ღ，亦是该品牌的北京首店✿ღ，开业至今已经将近 26 年✿ღ。对于闭店原因✿ღ，该店公告中称系业务调整✿ღ，并提醒持有会员卡或储蓄卡的用户尽快办理退款业务✿ღ。

　　1997 年✿ღ，大食代首次入华✿ღ，在上海开出第一家门店✿ღ。彼时✿ღ，国内餐饮市场尚处于起步阶段胜者无敌✿ღ，这种集合了小吃✿ღ、米线✿ღ、奶茶等各种品类的美食集合模式✿ღ，在当时是一种相对新鲜的存在✿ღ。

　　选址方面✿ღ，早期的大食代是名副其实的 初代商场顶流 ✿ღ。其门店通常位于大型购物中心的顶层或负一层✿ღ，面积高达数千平胜者无敌✿ღ，主要客群为周边的上班族✿ღ、学生党以及游客等✿ღ。

　　尤其是对于公司没有食堂的白领来说✿ღ，大食代靠近办公楼✿ღ，步行即可到达✿ღ，加之选择丰富✿ღ、价格适中✿ღ，是工作日午餐的首选✿ღ。

　　北上广深等高线城市也因此成为大食代扩张的主要阵地✿ღ。据新零售商业评论报道✿ღ，大食代发展部经理王英昊曾在采访中提到✿ღ，在上海这种繁华都市✿ღ，大食代能开到 10-13 家店✿ღ，而二线及三线城市✿ღ，一两家就足够✿ღ。

　　公开资料显示✿ღ，巅峰时期✿ღ，大食代曾在北京✿ღ、上海✿ღ、广州✿ღ、深圳✿ღ、杭州✿ღ、重庆✿ღ、成都等全国多个城市开出超 40 家门店✿ღ。

　　然而时过境迁✿ღ，随着餐饮赛道竞争白热化✿ღ，叠加美食广场模式优势日渐弱化✿ღ，近几年大食代持续收缩门店规模✿ღ。以北京市场为例✿ღ，2021 年 7 月至今胜者无敌✿ღ，位于富力广场✿ღ、龙德广场✿ღ、龙湖丽泽✿ღ、颐堤港等商场的多家门店已陆续撤场✿ღ。

　　据其最新公众号推文✿ღ，除去即将结业的北京东方广场店✿ღ，如今大食代在内地仅剩 11 家门店✿ღ，其中上海 5 家✿ღ、深圳 6 家✿ღ。

　　值得一提的是✿ღ，大食代隶属新加坡餐饮企业面包新语集团✿ღ，旗下的烘焙品牌面包新语✿ღ，也在今年 3 月关停了北京最后一家门店✿ღ，该门店同样位于于东方广场✿ღ。

　　与大食代一样✿ღ，面包新语近年来也在逐步收缩在华业务✿ღ，相继退出成都不朽情缘✿ღ、郑州✿ღ、西安✿ღ、南昌等多个城市✿ღ，门店数从高峰时期的 500 多家缩减至目前的百余家✿ღ。

　　美食广场模式当年之所以能火✿ღ，主要是赶上了时代红利✿ღ。上世纪 90 年代至本世纪初✿ღ，购物中心作为新兴的商业形态✿ღ，成为周边区域人流聚集的高地之一✿ღ。

　　为了保持客流✿ღ，商场需要引入餐饮店增加吸引力✿ღ，但对于零散的小餐饮来说✿ღ，进商场开一家店的门槛和成本都太高了✿ღ。以大食代为代表的美食广场✿ღ，采用统一承租✿ღ、统一管理✿ღ、集中运营的模式✿ღ，正好给了这些小商家入驻的机会✿ღ。

　　总的来看✿ღ，商场得到了人气✿ღ，小商户得到了位置✿ღ，消费者得到了便利✿ღ，三方各取所需✿ღ，美食广场快速扩张✿ღ。

　　近年来✿ღ，我国餐饮行业的连锁化进程正在不断提速✿ღ。美团数据显示✿ღ，2024 年✿ღ，我国餐饮连锁化率已经从 2020 年的 15% 上升至 23%✿ღ，预计 2025 年提升至 25% 左右✿ღ。

　　连锁化浪潮下✿ღ，曾经依赖于美食广场的粉面快餐✿ღ、特色小吃✿ღ、奶茶甜品等品类✿ღ，开始脱离美食广场的 束缚 ✿ღ，走出档口✿ღ、走向街头✿ღ，一些品牌势能较强的时候✿ღ，甚至能够拿下商场一楼位置较好的铺面不朽情缘✿ღ。

　　从商户的角度看✿ღ，相较于美食广场✿ღ，独立门店拥有更好的消费场景✿ღ、更灵活的运营模式以及更强的品牌影响力✿ღ，客流吸引力还是消费体验都要高出一截✿ღ。此外✿ღ，和自己开店相比✿ღ，家大业大的连锁品牌能提供选址✿ღ、营销✿ღ、采购等方面的支持✿ღ，有一定资金实力的餐饮创业者也倾向于选择加盟一个成熟的品牌✿ღ，而不再需要依赖美食广场这类集合体✿ღ。

　　对消费者来说✿ღ，连锁品牌开遍城市的大街小巷✿ღ，能够更方便地吃到和美食广场一样的餐品✿ღ。举个例子✿ღ，当一个奶茶品牌在方圆两公里内开出五家店时✿ღ，消费者显然不会再专门跑进美食广场购买✿ღ。

　　加之外卖业务的兴起✿ღ，消费者只需要在手机上轻轻一点胜者无敌✿ღ，就有比美食广场丰富得多的选择✿ღ，不用排队✿ღ，不用等位✿ღ，还不用端着餐盘找座位✿ღ，这都在一定程度上冲击了美食广场原有的优势不朽情缘✿ღ。

　　从前不朽情缘✿ღ，商场缺乏餐饮业态✿ღ，需要美食广场来带动人流✿ღ。但如今✿ღ，来消费的人少了✿ღ，美食广场却依然占据着商场上千平的面积✿ღ，对商场运营方来说✿ღ，这已经不是一门划算的生意✿ღ。

　　据多家媒体报道✿ღ，大食代多数门店倒闭✿ღ，正是因为商场不再续约✿ღ；2019 年✿ღ，北京网红美食广场食宝街被光耀东方出售✿ღ，3 年后便关停离场✿ღ；近一年来不朽情缘✿ღ，亚惠美食广场也接连撤出沈阳✿ღ、武汉等城市的多家商场✿ღ。

　　据赢商大数据不完全统计✿ღ，2026 年第一季度✿ღ，北京共开出 55 家首店✿ღ，其中超 30 家为餐饮品牌✿ღ，占到总数的 6 成✿ღ。这些品牌涵盖了广西的煲珠公✿ღ、上海的小杨生煎✿ღ、青岛的龍歌自助小火锅✿ღ、美国炸鸡品牌 Popeyes 等✿ღ，开业成绩都相当亮眼✿ღ。

　　而这些品牌所属的品类✿ღ，大多是美食广场曾经的 主力军 ✿ღ。同样的品类✿ღ，换了一种品牌化不朽情缘✿ღ、场景化的打法胜者无敌✿ღ，就能在同一个城市里获得完全不同的命运✿ღ。这也说明了✿ღ，美食广场如果想要活下去✿ღ，还得从自己身上找办法✿ღ。饮食加盟不朽情缘✿ღ，电子游戏不朽情缘网址✿ღ，不朽情缘✿ღ，不朽情缘游戏网站✿ღ，