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　　旨在挖掘山东地方特色菜肴★◈★，倡导绿色大众消费的“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖仪式24日在济南举行★◈★。图为★◈★，比赛现场★◈★，评委点评★◈★。 曲成兰 摄

　　旨在挖掘山东地方特色菜肴★◈★，倡导绿色大众消费的“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖仪式24日在济南举行★◈★。图为凉木桃香★◈★，比赛现场★◈★。 曲成兰 摄

　　旨在挖掘山东地方特色菜肴★◈★，倡导绿色大众消费的“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖仪式24日在济南举行★◈★。图为★◈★，颁奖现场不朽情缘★◈★。 黄品璇 摄

　　中新网济南11月24日电 (曲成兰 黄品璇)旨在挖掘山东地方特色菜肴★◈★，倡导绿色大众消费的“美食山东—家常菜”大赛决赛及颁奖仪式24日在济南举行★◈★，泰山酱鸡★◈★、泉水旺湖鱼★◈★、塌菜煎饼凉木桃香★◈★、利津水煎包等地方特色菜肴亮相现场不朽情缘★◈★。

　　大赛评选出“美食山东十大特色家常菜点”(金奖)★◈★、三十道银奖和六十道铜奖特色菜点共“100道山东家常菜点”★◈★。决赛现场★◈★，记者看到泰山酱鸡★◈★、泉水旺湖鱼★◈★、塌菜煎饼★◈★、利津水煎包等地方特色菜肴亮相现场不朽情缘★◈★，“我们共有6道菜进入决赛★◈★，”济南佳悦酒店行政总厨骆国栋向中新网记者介绍说★◈★，泉水旺湖鱼不仅简单易学★◈★，营养丰富★◈★，适合大众食用不朽情缘★◈★，而且具有浓厚的文化底蕴不朽情缘★◈★，泉水等具有济南地域特色因素融入其中★◈★。

　　“我们评委一致认为★◈★，参赛的家常菜符合老百姓需要★◈★，虽然原料普通★◈★，但技艺上是比较复杂的菜品★◈★，在传统基础上的创新是值得肯定的★◈★。”中国烹饪大师凉木桃香★◈★、本次大赛裁判长李培雨说★◈★。

　　中国鲁菜博物馆馆长赵建民也认为★◈★，大赛菜品保持了家常菜风格★◈★，菜品选料是大众喜闻乐见的菜品用料★◈★，在表现形式上又高于家常菜★◈★，突出了简约质朴的特点不朽情缘★◈★。

　　谈及鲁菜的发展★◈★，赵建民认为鲁菜发展正处于一个非常好的节点★◈★，餐饮更加注重养生★◈★、节俭凉木桃香★◈★，大众消费回归养生健康★◈★，而鲁菜平和适众★◈★，有广阔的民间材质基础★◈★，这次比赛就是引导大众回归理性消费★◈★，让鲁菜等传统家常菜走向大众★◈★。

　　“自5月份以来★◈★，共举办了18场初赛★◈★、7场复赛和1场决赛★◈★，吸引890余家餐饮企业不朽情缘★◈★、1500余名参赛选手和2000余道参赛菜点参加比赛★◈★。”山东省商务厅副厅长陈泽浦表示★◈★，家常菜天然具有大众属性★◈★，大赛为特色小餐馆等中小餐饮业提供了一个展示凉木桃香★◈★、学习交流的机会★◈★，是深入挖掘山东地方特色菜肴★◈★，打造地方特色美食品牌的平台★◈★。

　　据山东省商务厅提供的数据★◈★，2014年前三季度不朽情缘★◈★，山东省限额以上餐饮收入达到1726亿元★◈★，同比增长11.0%★◈★，比去年同期提高0.7个百分点★◈★，高于全国1.3个百分点★◈★。(完)

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