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　　濮阳一代✿ღ◈，流传着一种特色美食壮馍✿ღ◈。壮馍的起源✿ღ◈，有两个版本的传说✿ღ◈，一个与宋代抗金故事有关✿ღ◈，另一个则是关于状元及第的传说不朽情缘官方✿ღ◈，而壮馍真正风光的历史✿ღ◈，则是从清末民初开始的✿ღ◈，它在一个叫王五辈的手中发扬光大的✿ღ◈。王五辈的每个馍用新鲜猪后腿肉半斤✿ღ◈，切成薄片✿ღ◈，和大葱✿ღ◈、绿豆粉皮✿ღ◈、鸡蛋等加各种天然香料一起调成馅✿ღ◈，把醒好的面用擀面杖擀成饼状✿ღ◈，摊上馅心✿ღ◈，再覆盖一层✿ღ◈。放入盛满香油的双层鏊子内✿ღ◈，最后做成壮馍✿ღ◈。每每一出锅不朽情缘官方✿ღ◈，就被人排队买光✿ღ◈。壮馍在豫鲁苏皖交界诸地流传✿ღ◈，有着极具有震撼力的外表✿ღ◈，堪称是馅饼界的巨无霸✿ღ◈，中国式的大披萨✿ღ◈。直径三十到六十公分✿ღ◈，厚度一寸半✿ღ◈，生动立体地展示了什么叫做霸气侧漏✿ღ◈。

　　提起家乡✿ღ◈，每一个登封人最怀念的✿ღ◈，不是少林寺嵩阳书院这种誉满世界的古迹✿ღ◈，而是外人可能并不知道的“烧饼”登封芝麻焦盖烧饼✿ღ◈。登封芝麻盖烧饼有她独特的印记✿ღ◈，焦✿ღ◈、脆✿ღ◈、软天天有喜50集预告片✿ღ◈、香✿ღ◈。正面焦盖铺了满满一层芝麻✿ღ◈，焦✿ღ◈、脆;内心层融入了许多佐料✿ღ◈，绵✿ღ◈、软;整个烧饼✿ღ◈，香!烧饼圆形厚敦✿ღ◈，直径约十二不朽情缘官方✿ღ◈、三厘米✿ღ◈，饼厚为三到五厘米✿ღ◈，焦盖有单面✿ღ◈、双面之分✿ღ◈，并不同于市面上卖的登封或北京礼品小烧饼✿ღ◈。吃烧饼要趁热✿ღ◈，刚出炉的烧饼往往被一抢而空✿ღ◈，烫呼呼的捧在手上✿ღ◈，咬一口✿ღ◈，满嘴留香✿ღ◈，嚼几下✿ღ◈，回味绵长✿ღ◈，大家一边喊烫跺脚✿ღ◈，一边大快朵颐✿ღ◈，全身都被这焦脆酥香的感官体验包围✿ღ◈。

　　陈留豆腐棍深受东汉诗人蔡邕和蔡琰父女喜爱的美食✿ღ◈，是开封陈留的傲娇✿ღ◈，虽然有着和腐竹相似的外形和味道✿ღ◈，但陈留人却坚持叫它豆腐棍✿ღ◈。一个姓代的厨师之家最少不下200年专职制作✿ღ◈，是观察河南特产传承过程不可多得的模板✿ღ◈。豆腐棍有烧天天有喜50集预告片✿ღ◈、烩✿ღ◈、炝✿ღ◈、炒✿ღ◈、馕✿ღ◈、凉拌等二十余种做菜方法✿ღ◈，各有特殊风味✿ღ◈。凉拌豆腐棍✿ღ◈：先把豆腐棍用热水泡软✿ღ◈，再加上酱油✿ღ◈、醋✿ღ◈、香油等配料相拌做成✿ღ◈。这是一道下酒菜✿ღ◈，也是夏日消暑的凉菜✿ღ◈。瓤馅豆腐棍✿ღ◈：在豆腐棍内加入肉馅炒着吃✿ღ◈。这也是一道陈留特产哦!

　　博望镇位于河南南阳方城✿ღ◈，地势险要✿ღ◈，被称为“古襄汉隘道之通衢”✿ღ◈，镇里面最有名的小吃就是博望锅盔✿ღ◈。这锅盔可跟别的地方不一样天天有喜50集预告片✿ღ◈，它有着锅盖大的硕大体型✿ღ◈，圆圆的身躯中部凸起✿ღ◈，每个厚2寸✿ღ◈，直径1尺有余✿ღ◈，重四五斤✿ღ◈，敲起来嘭嘭的响✿ღ◈，放几个月还能吃✿ღ◈。烤好的博望锅盔不焦不煳✿ღ◈，切开后是生面的颜色✿ღ◈，吃起来却是熟馍的味道✿ღ◈，而且筋香柔韧天天有喜50集预告片✿ღ◈，质脆酥香✿ღ◈。开集的时候天天有喜50集预告片✿ღ◈，看见有人卖就得赶紧排队去买✿ღ◈，下手晚的只恨爹妈给自己少生了两条腿✿ღ◈。

　　走在安阳大街上✿ღ◈，随便问一个人✿ღ◈，安阳什么小吃最有名?他会毫不犹豫地告诉你“扁粉菜不咋”✿ღ◈。“不咋”是安阳人特有的一种语气助词✿ღ◈，强调的意思✿ღ◈。吃货们评价✿ღ◈：吃扁粉菜的精髓在于辣椒✿ღ◈，辣椒要香而微辣✿ღ◈。吃扁粉菜就饼也有句老话✿ღ◈：一顿吃油饼✿ღ◈，三天不离井✿ღ◈。油饼不好消化✿ღ◈，但是当饥(安阳话的意思✿ღ◈：吃的饱)✿ღ◈。扁粉菜还有一个特点✿ღ◈，就是便宜✿ღ◈。“一块儿诶菜八毛钱类饼(出自《扁粉菜之歌》✿ღ◈，意指✿ღ◈：一块二毛钱的扁粉菜✿ღ◈，8毛钱的饼) ”就可以让一个正常人吃饱✿ღ◈。虽然近些年✿ღ◈，各种花样翻新的扁粉菜馆层出不穷✿ღ◈，但是再贵的扁粉菜✿ღ◈，10块钱封顶✿ღ◈。

　　在豫东一代✿ღ◈，琉璃馍曾是婚宴上必不可少的一道菜✿ღ◈，做法颇简易✿ღ◈：将细白面馒头切成一寸来长✿ღ◈、指头粗细的条儿✿ღ◈，晾干后放入40摄氏度的热水中浸透✿ღ◈，再放入滚油中炸成金黄色✿ღ◈，捞出后迅速放入准备好的白糖汁中✿ღ◈，然后盛出端上桌✿ღ◈。吃的时候✿ღ◈，要用筷子夹出✿ღ◈，放入水里激一下✿ღ◈，如此才能形成独特风味✿ღ◈，所以琉璃馍又名“水激馍”✿ღ◈。相传✿ღ◈，明朝万历年间✿ღ◈，在朝为官商丘人沈鲤✿ღ◈，有一位勤俭的厨子✿ღ◈，这位厨子发明了“水激馍”✿ღ◈，沈鲤得知后✿ღ◈，将“水激馍”发扬光大✿ღ◈，待他告老还乡后✿ღ◈，还曾用“水激馍”款待过万历皇帝✿ღ◈。水激馍经过一代代厨师改良✿ღ◈，从官宦之家走向升斗小民的餐桌✿ღ◈，从商丘流传到周口不朽情缘官方✿ღ◈、开封✿ღ◈，并成为一道河南特有的美食✿ღ◈，当然✿ღ◈，之后它又多了很多马甲✿ღ◈，比如有琉璃馍✿ღ◈、水浸馍✿ღ◈、密汁馍✿ღ◈、拔丝馍等等✿ღ◈。

　　开封杞县有道菜✿ღ◈，名叫红薯泥✿ღ◈，是杞县名厨蒋士奇发明的✿ღ◈。做红薯泥并不难✿ღ◈，难的是你不去做先将红薯煮熟✿ღ◈，剥掉外皮✿ღ◈，去其内丝✿ღ◈，用干净的白布包裹起来轧压成泥✿ღ◈。然后将白糖倒入锅内化成糖浆✿ღ◈，再兑入小磨油✿ღ◈、红薯泥不断搅拌✿ღ◈，呈柿红泥状出锅✿ღ◈。装盘时✿ღ◈，分层放山檀丁✿ღ◈、玫瑰片不朽情缘官方✿ღ◈、青红丝✿ღ◈、桂花糖✿ღ◈。此菜味道甘甜✿ღ◈，爽口开胃✿ღ◈，色泽鲜艳✿ღ◈，营养丰富✿ღ◈。而且还是江湖盛传的“三不沾”天天有喜50集预告片✿ღ◈，即✿ღ◈：一不沾盘子✿ღ◈、二不沾筷子✿ღ◈、三不沾嘴✿ღ◈。

　　周口鹿邑有道小吃✿ღ◈，叫做妈糊✿ღ◈。别看名字土不拉几的天天有喜50集预告片✿ღ◈，吃的人都忘不了那味道✿ღ◈。这妈糊✿ღ◈，色白如乳✿ღ◈，细腻无渣✿ღ◈，滑润如脂✿ღ◈，不知不觉中就喝完了✿ღ◈。因为黄豆和小米磨出来的豆米汁水放在锅里煮✿ღ◈，看着很稠✿ღ◈，喝到嘴里不挡嘴不朽情缘官方✿ღ◈，味道香甜爽口✿ღ◈，看起来也是乳白色的✿ღ◈，故名妈(俗指奶水)糊✿ღ◈。一直到现在✿ღ◈，妈糊还是鹿邑饮食上的特色食品 ✿ღ◈，不但本县人爱喝✿ღ◈，外地来的客人也爱喝✿ღ◈。

　　泰山归来不看岳✿ღ◈，洛阳归来不喝汤✿ღ◈。有一种名震江湖✿ღ◈、洛阳独有的汤✿ღ◈，那就是不翻汤✿ღ◈。据说清末一位叫做李振生的老先生✿ღ◈，用不翻饼✿ღ◈，加上猪骨汤和土鸡高汤✿ღ◈，配上木耳✿ღ◈、粉丝✿ღ◈、海带✿ღ◈、虾皮等各种食材✿ღ◈，创造出“不翻汤”✿ღ◈。洛阳老城区有好几家做不翻汤的老字号✿ღ◈，都是从老板的祖爷爷那一辈开始✿ღ◈。而不翻汤真正在藏龙卧虎的洛阳站稳脚跟✿ღ◈，多亏了一位姓高的中医✿ღ◈。此人根据季节的变换在猪骨头汤中添加各类中草药✿ღ◈，使得不翻汤春季开胃✿ღ◈、夏季败火✿ღ◈、秋季除燥✿ღ◈、冬季驱寒✿ღ◈。这种药膳功能奠定了不翻汤的江湖地位✿ღ◈，每到晚上✿ღ◈，这些不翻汤店铺门口就会被人群挤爆✿ღ◈，不讲究环境的吃货们搬着凳子✿ღ◈，或坐或蹲✿ღ◈，端着碗倚在门口喝汤✿ღ◈，场面不是一般的壮观✿ღ◈。

　　有一个著名的且带点颜色的段子✿ღ◈：男人吃了女人受不了✿ღ◈，女人吃了男人受不了✿ღ◈，男女都吃了床受不了✿ღ◈，地里种多了地受不了✿ღ◈。这个段子讲的是焦作特产铁棍山药✿ღ◈，它不但是种美食✿ღ◈，更是药材✿ღ◈，而且还是四大怀药之首✿ღ◈。作为食物✿ღ◈，铁棍山药尝起来比较面✿ღ◈、微甜✿ღ◈、味香✿ღ◈、有点药味✿ღ◈、久食不腻✿ღ◈。作为药材✿ღ◈，铁棍山药健脾✿ღ◈、补肺✿ღ◈、固肾✿ღ◈、益脑✿ღ◈、益精养颜✿ღ◈、抗衰老✿ღ◈、抗肿瘤✿ღ◈、抗疲劳✿ღ◈、抗有害物质刺激✿ღ◈、调节代谢✿ღ◈、增强免疫机能✿ღ◈、促进生长✿ღ◈、调节内分泌✿ღ◈、调节心肺功能✿ღ◈、兴奋制血系统✿ღ◈、调节神经系统✿ღ◈。